Πέντε προορισμοί γίνονται αφορμές απόδρασης σε ρυθμούς ανεπιτήδευτους με μυστικά τους την αισθητική και την άποψη.
By Ira Sinigalia
Η ζυγαριά είχε γείρει ήδη πριν από την πανδημία δείχνοντας μια ξενοδοχειακή τάση που ξεφεύγοντας από την επικράτεια του εφήμερου, ήρθε για να μείνει. Την αρχή είχαν κάνει προορισμοί, όπως το Papaya Playa στο Μεξικό που ονόμασε τον εαυτό του Project και όχι Hotel ή το Bamboo Indah στο Μπαλί. Από εδώ καταλαβαίνει κανείς ότι είναι οι τόποι που με το αποτύπωμά τους ορίζουν και το ύφος της εκάστοτε φιλοξενίας. Στην Ελλάδα, για παράδειγμα, η Κρήτη και η Αντίπαρος, ως πάλαι ποτέ hubs free campers, δίνουν τον χώρο για ξενοδοχειακές οντότητες που εμπνέονται από εκείνο το χθες, του χιπισμού και των καλοκαιριών της αγάπης. Συγχρόνως ορίζουν κι έναν νέο τύπο τουρισμού, ο οποίος ομνύει στη βιωσιμότητα, την οικολογία, την αισθητική και –γιατί όχι;- την ανεπιτήδευτη πολυτέλεια όπως την αποζητούν οι νεότεροι, σαφώς πιο ευαίσθητοι για τον λαβωμένο πλανήτη μας. Φεύγουμε λοιπόν από τις διακοπές και πάμε στην εμπειρία, κάνοντας check in σε ξενοδοχεία τα οποία πρεσβεύουν ένα ολιστικό concept που στην καρδιά του δεσπόζουν λέξεις όπως φιλοξενία και ευζωία σε μια μύηση όπου ο νέο-μποεμισμός ταξιδεύει πρώτη θέση.
Nos Hotel & Villas, Σίφνος
Η Σίφνος προτείνει μικρές ιστορίες φιλοξενίας γεμάτες αμεσότητα και αυθεντικότητα. Και μία από αυτές είναι το Nos στον Φάρο που άνοιξε πέρυσι, κρύβοντας δύο καλά βέλη στη φαρέτρα του: το ολιστικό σκεπτικό με χώρους που προτάσσουν αριστοτεχνικά την ιδιωτικότητα στις 18 σουίτες του οι οποίες εξελίσσονται σε πέτρινα κτίσματα –σαν κυκλαδίτικες ξερολιθιές- υμνώντας τη σοφία της απλότητας. Το Nos ενσωματώνει την ιδέα του αιγαιοπελαγίτικου χωριού σε μίνι size με αυλές, καλντερίμια και πλατείες έτσι όπως τα αποτύπωσαν οι K-Architects των αδελφών Καραμπατάκη, ενώ μέσα στις σουίτες οι καμάρες, οι κρυφές εσοχές και τα γήινα χρώματα δημιουργούν ένα ατμοσφαιρικό σύνολο άνευ επιτήδευσης. Το άλλο βέλος στη φαρέτρα είναι το εστιατόριο του Nos με executive chef τον εμβληματικό Αθηναγόρα Κωστάκο, που όλο και περισσότερο δίνει επιτυχή διαπιστευτήρια σε μια νέα ελληνική κουζίνα πιο οργανική και εστιασμένη στην εντοπιότητα. Ειδικά όταν πρόκειται για τη Σίφνο, ένα νησί με ύψιστη γαστρονομική παράδοση, αυτήν που ο Αθηναγόρας Κωστάκος μεταγράφει οραματικά στο Nos. stayatnos.com
Pende, Σέριφος
H Σέριφος ή η Σιδηρά Κυρία του Αιγαίου (λόγω των παλαιών της μεταλλείων) έχει δύο ατού: είναι σχετικά κοντά στην Αθήνα και διατηρεί ακόμα ένα ήπιο προφίλ, που εξασφαλίζει το δώρο της αυθεντικότητας, με 70 παραλίες μάλιστα! Εδώ βρίσκεται το ολιστικό δημιούργημα του Pende. Απλώνεται στα Λιβαδάκια με το Pende Suites, τις τέσσερις σουίτες με custom made στοιχεία και απλή αλλά σοφιστικέ επίπλωση ενταγμένη σε ένα κλίμα back to basics. Στη συνέχεια εκτείνεται στις Pende Villas που απαρτίζονται από τρεις καλοκαιρινές κατοικίες , τη βίλες Lilac, Verde και Madera, οι οποίες συνδυάζουν πέτρα, ξύλο και βεράντες με απευθείας ματιά στο Αιγαίο. Στο Καλό Αμπέλι οι Natura Residencies, οι δύο οικίες Κελί και Μαντρί, διακηρύσσουν την επαναφορά σε ένα σεριφιώτικο εσάνς από πέτρα, ξύλο και prima vista θέα στη θάλασσα. Κι εκεί τα απογεύματα στα εξωτερικά τους lounges, κάτω από την πέργολα και πάνω στους χτιστούς καναπέδες, η λέξη γαλήνη παίρνει σάρκα και οστά. pendeserifos.com
Ayiopetra, Νάξος
Η Νάξος είναι από μόνη της ένας μικρόκοσμος ειδικά στην ενδοχώρα της, διάσπαρτη από χωριά-κοσμήματα και εύφορους αγρούς. Εκεί, στο Σιγρί, βρίσκεται το Ayiopetra, εν μέσω ενός ελαιώνα, σε απευθείας σύνδεση με τον αρχαϊκό ναό της Δήμητρας. Μια σιδερένια πόρτα ανοίγει και οδηγεί στο κεντρικό κτήριο, αγκαλιασμένο από πέτρα και στολισμένο με ένα δάπεδο από παλαιό πλακάκι. Έπειτα απλώνονται τα πέντε σπίτια που φιλοξενούν από 2 έως 5 άτομα, ανάλογα με την επιλογή σας, στα οποία τιμάται η απόλυτη ιδιωτικότητα, ενώ είναι ξεκάθαρη η σημασία στη λεπτομέρεια που συνδυάζει αντίκες με μινιμαλιστικά κομμάτια Dixon ή Bertoia. Η ψυχή του Ayiopetra είναι η Τόνια Αγιοπετρίτη, δημοσιογράφος γεύσης με μεγάλη πείρα στον χώρο. Είναι εκείνη που ηγείται της γευστικής εμπειρίας που η κορύφωσή της έρχεται με το καλημέρα, με ένα πρωινό το οποίο μυρίζει Ελλάδα και Νάξο. Last but not least, το Ayiopetra βρίσκεται σε στρατηγική θέση, κάτι που προσκαλεί σε εξορμήσεις για να γνωρίσετε το διαμάντι που λέγεται Νάξος. ayiopetra.com
Acro Suites, Κρήτη
Από τα πρώτα λίκνα του χιπισμού στην Ελλάδα, η Κρήτη σήμερα αναδεικνύει τον μποεμισμό της με ξενοδοχεία case studies. Γιατί τι άλλο μπορεί να είναι ένα σύμπλεγμα στην απόκρημνη μύτη του ακρωτηρίου Μονονάφτης, περίπου 20 χιλιόμετρα από το Ηράκλειο; «Κέντημα» της οικογένειας Ορφανάκη, το Acro Suites αποτελεί ένα state-of-the-art αρχιτεκτόνημα γαντζωμένο στον βράχο, με κάποιες από τις 49 σουίτες του να δίνουν την αίσθηση ενός κρητικού υπόσκαφου με θέα που γράφεται με κεφαλαία γράμματα. Το design είναι ξεκάθαρα μοντέρνο με ευγενικούς γήινους τόνους που γαληνεύουν τις αισθήσεις, ενώ όλες οι σουίτες έχουν ιδιωτικές πισίνες. Γενικώς η πέτρα είναι βασικό διακοσμητικό και λειτουργικό στοιχείο (διατηρεί τη δροσιά). Η «απαλή» πολυτέλεια διαχέεται και στον ουρανίσκο στο εστιατόριο Cremnos, που γαστρονομικά κινείται μεταξύ Κρήτης και κόσμου, αξιοποιώντας ωστόσο τα τοπικά γευστικά θαύματα του νησιού. Η χαλάρωση καταφθάνει μέσω του Bath House, εμπνευσμένο από τα βυζαντινά λουτρά και συνεχίζει στην τοξωτή αίθουσα γιόγκα, φτιαγμένη από μπαμπού, διότι ο δρόμος για τη νιρβάνα περνάει και από την Κρήτη. acrosuites.com
Dexamenes Seaside Resort, Κουρούτα, Ηλεία
Μία ιδιοσυγκρασιακή παρουσία στη μακριά παραλία της Κουρούτας στον νομό Ηλείας, το Dexamenes αγγίζει την άμμο και το κύμα με μια αρχιτεκτονική δεξιοτεχνία που φέρει την υπογραφή του K-Studio των αδερφών Καραμπατάκη. Το ξενοδοχείο ήταν ένα οινοποιείο που χτίστηκε το 1920 και στις δεξαμενές του φυλασσόταν η σταφίδα πριν ταξιδέψει από εδώ στην Ευρώπη. Ο ιδιοκτήτης, ο Νίκος Καραφλός, ενορχηστρώνει ένα κεφάλαιο βιομηχανικής ιστορίας, γραμμένης με μπετόν, ξύλο, γυαλί. Οι αποθηκευτικοί χώροι έγιναν δωμάτια σε off white τόνους με ensuite μπάνιο και βεράντες που βλέπουν το Ιόνιο. Κήποι και υδάτινο στοιχείο, ανάμεσα από τις δεξαμενές, λειτουργούν ως διαχωριστικά στοιχεία, ενώ οι παλαιοί σωλήνες και μηχανήματα γίνονται συνδετικοί κρίκοι με το χθες. Τρεις γευστικοί προορισμοί, το Beachfront Bar, το Ex Engine Room και το The Beach σερβίρουν πιάτα με τοπικό χαρακτήρα κι εδώ γίνονται και γευσιγνωσίες. Κι επειδή το Dexamenes είναι ολιστική υπόθεση, δεν λείπουν winetastings, εκθέσεις και «βουτιές» στην τέχνη. Εξάλλου η θάλασσα είναι δίπλα. dexamenes.com
