Το βραβευμένο με αστέρι Michelin CTC Urban Gastronomy φιλοξενεί στις 12 Φεβρουαρίου ένα μοναδικό six-hands δείπνο, φέρνοντας κοντά κορυφαίους chefs από Ελλάδα και Τουρκία.
Το βραβευμένο με αστέρι Michelin CTC Urban Gastronomy θα φιλοξενήσει ένα ξεχωριστό δείπνο six hands την Πέμπτη 12 Φεβρουαρίου, φέρνοντας κοντά κορυφαίες γαστρονομικές φωνές από την Ελλάδα και την Τουρκία για μια μοναδική, συνεργατική γευστική εμπειρία μιας βραδιάς.
Η βραδιά ενώνει τον Chef Αλέξανδρο Τσιοτίνη του CTC με τον Chef Maksut Aşkar του Neolokal στην Κωνσταντινούπολη και τον Chef Μανώλη Παπουτσάκη του Pharaoh στην Αθήνα, σε ένα διαπολιτισμικό μενού που τιμά την κοινή γαστρονομική κληρονομιά, την τεχνική και τη σύγχρονη δημιουργική έκφραση. Παρουσιασμένο ως ένα πλήρως συνεργατικό tasting menu με συνοδεία κρασιών, το δείπνο προσκαλεί τους καλεσμένους να βιώσουν την Ελλάδα και την Τουρκία στο ίδιο τραπέζι, μέσα από έναν δημιουργικό διάλογο.
Ο Chef Αλέξανδρος Τσιοτίνης έχει καθιερώσει το CTC ως έναν από τους πλέον προοδευτικούς γαστρονομικούς προορισμούς της Αθήνας, κερδίζοντας αστέρι Michelin καθώς και θέση στο 50 Best Discovery, χάρη στο καθηλωτικό, σύγχρονο ελληνικό tasting menu του. Στο πλευρό του βρίσκεται ο Chef Maksut Aşkar, του οποίου το εστιατόριο Neolokal στην Κωνσταντινούπολη διαθέτει αστέρι Michelin και συγκαταλέγεται στη λίστα The World’s 50 Best Restaurants, αναγνωρισμένο για τη σύγχρονη επανερμηνεία της τουρκικής γαστρονομικής παράδοσης. Την τριάδα ολοκληρώνει ο Chef Μανώλης Παπουτσάκης του Pharaoh, ενός από τα αγαπημένα εστιατόρια της Αθήνας, το οποίο έχει τιμηθεί με Michelin Bib Gourmand και περιλαμβάνεται επίσης στο 50 Best Discovery, ξεχωρίζοντας για την πρωτογενή, φωτιά-κεντρική προσέγγισή του στην ελληνική κουζίνα.
Μαζί, οι τρεις chefs θα δημιουργήσουν ένα μοναδικό, one-off μενού, που συνδυάζει τις διαφορετικές φιλοσοφίες τους σε ένα ενιαίο γευστικό ταξίδι, με τους ίδιους να είναι ενεργά παρόντες καθ’ όλη τη διάρκεια της βραδιάς, καθοδηγώντας την εμπειρία σε μια ανεπιτήδευτη και ζωντανή ατμόσφαιρα.
«Αυτό το δείπνο αφορά τη σύνδεση και όχι την αντίθεση», αναφέρει ο Chef Αλέξανδρος Τσιοτίνης. «Η ελληνική και η τουρκική κουζίνα μοιράζονται βαθιές ρίζες, υλικά και τεχνικές. Φέρνοντας αυτούς τους chefs μαζί στο CTC, μας δίνεται η ευκαιρία να εξερευνήσουμε αυτές τις κοινές βάσεις με σύγχρονο τρόπο, μέσα από τη συνεργασία, τη δημιουργικότητα και τον αμοιβαίο σεβασμό».
Το Greece × Turkey Six-Hands Dinner θα πραγματοποιηθεί αποκλειστικά στο CTC Urban Gastronomy, στην Αθήνα, στις 12 Φεβρουαρίου, για μία μόνο βραδιά.
